攪拌器在循環熱水殺菌鍋中的安裝及使用有嚴格要求，以下為你介紹安裝步驟和注意事項：

一、安裝步驟

1. 準備工作

檢查設備：安裝前，檢查攪拌器和循環熱水殺菌鍋的規格是否匹配，查看攪拌器外觀有無損壞、零件是否齊全。同時，確保殺菌鍋內部清潔，無雜物殘留。

準備工具：準備好安裝所需的工具，如扳手、螺絲刀等，并確保工具完好無損。

確定安裝位置：依據循環熱水殺菌鍋的結構和攪拌需求，選擇合適的安裝位置。通常攪拌器安裝在殺菌鍋的中心位置，以保證攪拌效果均勻。

2. 安裝攪拌軸

定位：將攪拌軸穿過殺菌鍋頂部的安裝孔，使用水平儀確保攪拌軸垂直，偏差應控制在極小范圍內，一般不超過規定公差。

固定：用螺栓和螺母將攪拌軸固定在安裝孔處，擰緊螺母時要按照對角順序逐步擰緊，確保攪拌軸安裝牢固。

3.安裝攪拌槳葉

選擇合適槳葉：根據殺菌物料的特性和攪拌要求，選擇合適類型和尺寸的攪拌槳葉，如平槳式、渦輪式等。

連接槳葉與軸：將攪拌槳葉通過鍵或螺栓與攪拌軸連接，確保連接緊密，無松動現象。

4. 安裝電機及傳動裝置

固定電機：將電機安裝在殺菌鍋頂部或合適的位置，用螺栓固定牢固。

連接傳動裝置：通過聯軸器或其他傳動方式將電機與攪拌軸連接起來，保證傳動平穩、可靠。

5. 電氣連接

連接電源線：按照電氣原理圖，將電機的電源線連接到相應的電源接口上，確保連接正確、牢固。

接地保護：為電機和攪拌器設置可靠的接地保護裝置，防止漏電事故發生。

6. 調試與檢查

空載調試：安裝完成后，進行空載調試。接通電源，啟動攪拌器，觀察攪拌軸和攪拌槳葉的轉動情況，檢查是否有異常聲音、振動或卡滯現象。

檢查密封性：檢查攪拌軸與殺菌鍋頂部的密封情況，防止熱水泄漏。如有泄漏，應及時調整密封件或更換密封材料。

二、注意事項

1. 安全方面

電氣安全：安裝過程中要嚴格遵守電氣安全操作規程，防止觸電事故。電機和電氣線路應具備良好的絕緣性能，定期檢查電氣設備的接地情況。

高溫防護：循環熱水殺菌鍋工作時內部溫度較高，安裝人員要注意防止燙傷。在設備運行過程中，嚴禁將手或其他物體伸入殺菌鍋內。

機械防護：攪拌器的旋轉部件存在一定的危險性，安裝完成后應在攪拌軸等部位安裝防護罩，防止人員意外接觸。

2. 性能方面

攪拌效果：攪拌槳葉的類型、尺寸和轉速會影響攪拌效果。要根據殺菌物料的性質和工藝要求，合理選擇攪拌槳葉和確定轉速，確保物料混合均勻。

密封性能：良好的密封性能可防止熱水泄漏和熱量散失。定期檢查密封件的磨損情況，及時更換損壞的密封件。

穩定性：攪拌器在運行過程中應保持穩定，避免出現晃動或振動過大的情況。安裝時要確保攪拌軸垂直，電機和傳動裝置的安裝牢固。

3. 維護方面

清潔保養：定期對攪拌器和殺菌鍋進行清潔保養，清除內部殘留的物料和污垢，防止腐蝕和堵塞。

潤滑維護：按照設備說明書的要求，定期對攪拌軸的軸承等部位進行潤滑，確保轉動靈活。

檢查維護：定期檢查攪拌器的各個部件，如螺栓是否松動、槳葉是否有磨損等，及時發現并處理問題。

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