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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
油炸豆干雙層水浴殺菌鍋，油炸豆干雙層水浴殺菌鍋
現(xiàn)在食品加工企業(yè)越來越多的使用高溫殺菌鍋對產品進行殺菌，我公司生產的每一臺設
備均嚴格按照ISO9001質量體系保證模式進行，并接受《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程》
規(guī)定的監(jiān)察和法定檢測機構定期監(jiān)督檢驗，質量可靠。 蒸汽高溫殺菌鍋，醬
牛肉滅菌鍋高溫殺菌鍋節(jié)能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣，控
制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，高壓滅菌避免了熱處理而出現(xiàn)的影響食品品
質的各種弊端，電加熱高溫殺菌鍋保持了食品的原有風味、色澤和營養(yǎng)價值。由于是
液體介質的瞬間壓縮過程，滅菌均勻，操作安全，且較加熱法耗能低，減少
環(huán)境污染。 我公司的快開門連鎖裝置是光電開關、機械連鎖形成連鎖，保證了鍋門
的安全開啟。而其他廠家的連鎖是采用浮柱式，沒有經過浮柱的浮力測試，很難保證
浮柱落下時鍋內無壓力。 蒸汽高溫殺菌鍋，高壓滅菌鍋在食品高溫殺菌工作過程
中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，
其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中，肉毒芽孢螺旋桿菌將快速失去生物活性，在100℃
環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢
測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。
121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商
業(yè)無菌的要求。
安裝培訓：
技術人員負責到廠家安裝調試，培訓技術人員。
配方研究部免費贈送客戶食品配方，并指導客戶直至做出成品。
售后無憂：
一年保修，終生維護，24小時接受技術咨詢，為顧客提供技術診
斷，維修人員在接到故障通知后迅速到位，排除故障。
